Verrine d'avocat et saumon fumé de Magangel :

Pour 4 verrines :
1 avocat bien mûr
2 tranches saumon fumé (ou de la brisure c'est aussi bien et moins cher !) ou de truite
1/2 jus de citron
3 grosses CS de Saint-Moret
2 grosses CS de Boursin ail et fines herbes
Déco : ciboulette, oeufs de poisson (saumon, caviar, truite, lump...)

1 - Ecraser la pulpe d'avocat dans un bol, saler très peu, poivrer et citronner. Déposer 1/4 de la préparation dans chaque verrine.

2 - Mélanger le St-Moret et le Bourssin dans un bol avec 1 CS d'eau pour fluidifier. Déposer dans les verrines : c'est la seconde couche.

3 - Couper les tranches de saumon fumé en petits morceaux et répartir dans les verrines.

4 - Mettre au frais quelques heures avant de servir.

5 - Au moment de servir, décorer avec les oeufs de poisson de votre choix.

m'a l'air sympa cette evrrine , je vais la faire tiens!!

Carthane, t'as l'air bien partie pour faire toutes les recettes... alors je te nomme "goûteuse en chef du fofo", mais tu devras nous dire ce que tu penses de tous ces bons petits plats, et mettre peut-être aussi quelques photos si t'as encore le temps...

humm alors ca faut absolument que je teste merciiiii !!

Tu nous diras ?

je viens de la faire lire
on va me la faire pour mon anniv peut etre....
ou noel
mais çà me tente trop trop trop !!!!!!!!

J'ai une seconde version. La première est de Magangel, voici la mienne (je ne peux pas prendre le boursin, trop de risque d'allergie de contact... )

Ingrédients pour 4 grosses verrines :
- 2 avocats
- 4 tranches de saumon fumé
- 8 CS de fromage blanc
- 1 CS de ciboulette hachée
- le jus d'1 citron
- sel, poivre

1 - Coupez les avocats en deux pour retirer les noyaux. Mixer la chair avec la moitié du jus de citron, un peu de sel et du poivre. Garnissez le fond des 4 verrines.

2 - Mélangez le fromage blanc avec les herbes et assaisonnez.

3 - Émincez le saumon fumé et mélangez les lanières avec l'autre moitié du jus de citron.

4 - Ajoutez les lanières de saumon sur la purée d'avocats, puis recouvrez le tout de fromage blanc aux herbes.

j'aime les bonnes recettes rapides !!![Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
c'est le pain d'épice que j'aimerai essayer mais je dois acheter les bons ingrédients....hummmmmmmmmm!!!

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]les [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Super la 2eme version ! Moi cet recette sera l'entrée de Noël !

j'ai fait un test ce soir, mais j'ai inversé les couches: avocat+fromage blanc+saumon et j e n'avais pas assez assaisonné mais c'était bon quand même...je vais en refaire pour être au point le 25 , ce sera une aprtie de l'entrée avec des huîtres...

faut que je teste celle de magangel aussi ...

quelle gourmande !!!!!!!!!!!!!!!

Tu nous diras tes proportions d'assaisonnement ? En sachant que si vous manger vos huîtres avant, l'iode peut fausser vos palais délicats...

bon, alors ils mangeront les verrines avant ...

vous dormez à quelle heure les filles ? il y a de l'insomnie dans l'air...

oui m en parle pas
et maintenant j ai des vertiges
pfffff

A moi, c'est une super-sinusite.

mes pauvres cocottes...[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]